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苹果手机可以通过以下步骤收取两个卡的短信。
1、打开手机“设置”功能，找到并点击进入“信息”选项。
2、在信息设置中，找到“SIM卡选择”或“默认卡设置”选项，点击进入。
3、可以看到两个卡的短信选项，选择想要接收短信的卡号。
4、当收到短信时，可以在短信通知栏中看到是哪个卡收到的短信，如果想要切换另一张卡的短信，也可以在信息应用内部进行切换。
也可以在手机的通话界面中，直接查看收到的短信，当收到短信时，会在通知栏中显示收到的短信的卡号，点击通知栏中的短信，可以直接进入短信界面查看短信内容。
苹果手机支持双卡接收短信的功能，用户可以在设置中选择默认接收短信的卡号，并在通知栏中查看收到的短信。